Что поесть в Анталии?
Помимо своей уникальной природы, Анталия также является домом для уникальных вкусов.
Пиязы в Анталии : Пиязы в стиле Анталии приобрели репутацию, которая выходит за пределы провинций благодаря своей почти вековой истории. Разработанный и известный в Анталии, пияз стал местным продуктом, который местные и иностранные гости, посещающие город, не могут не попробовать с технологией его производства. Анталья пияз – блюдо из фасоли с соусом таратор. В то время как разновидности пияза, приготовленные в других регионах, употребляют в виде салата, в Анталии и ее районах его едят как основное блюдо. Отличительная черта площадей в стиле Анталии; Это происходит из-за использования соуса таратор, способа производства, приготовления таратора (тахини, лимонный сок, уксус, соль, чеснок, оливковое масло, вода) и используемых мелкозернистых бобов.
Hibeş : Hibeş присутствует на столах в Анталии как в качестве закуски, так и в качестве соуса. Например; Его поливают отварным картофелем, свежей или сушеной фасолью. Получаются разные вкусы.
Тыквенный десерт: Внешняя твердая оболочка ломтиков тыквы удаляется. Каждый ломтик делится на 3 равные части. Ломтики помещаются в полую миску. На него насыпают сахар и оставляют на 24 часа. В результате ожидания тыквы выпустят воду. Политые тыквы высыпают в горшок в таком виде. Дать закипеть на среднем огне. При первом кипячении дно плиты немного уменьшают. Когда кабачки сварятся до легкого прилипания к ножу, а сок достигнет консистенции, нижнюю часть плиты выключают и оставляют остывать. Остывшие кабачки перекладываем в сервировочную посуду. Выложите на него тахини. Грецкие орехи посыпают и подают к столу.
Анталийские фрикадельки с шашлыком:Шашлычки, приготовленные из специальной смеси мясного фарша и приготовленные на углях через бутылку, подаются с жирным лавашом, нарезанными помидорами, жареным луком и перцем.
